日本是一个美食非常多的国家，每到日本，必定开启逛吃逛吃逛吃的模式。大阪又有关西厨房之美誉，尤其在道顿堀，可以找到各式各样的美食~大阪必吃的美食有哪些？
最具代表性的应该就是大阪烧了，大阪——大阪烧。日文称为Okonomiyaki，意为随你喜欢，始于300多年前，大阪人依照个人喜好加入了猪肉，虾，鸡蛋等配料，再淋上酱汁，演变为大阪烧。像“千房”和“鹤桥风月”这样的大阪烧连锁店很受顾客欢迎。另有一家名叫“Boteju”的老字号大阪烧店,迄今已有50多年的历史了，是能吃到加了炒面的大阪烧的哦。
大阪的炸串也有很多，比如元祖串炸和wasabi炸串。今天要推荐的这家wasabi是个米其林一星餐厅~只在晚上营业，需要至少提前3天预定，不要迟到，因为是要一排客人坐齐才会一起开始上菜的。因为你想，不可能一串一串炸，当然是一批一起炸的。位置不算偏，但第一次有点不太好找，门面低调隐秘，只有一个暖帘标了店名。 炸串如果不是定量的套餐的话，你不叫停Chef是会一直上的，如果吃饱了要及时告诉服务生。所有烹饪过程都是当着食客的面完成的。有个小酱菜，用蔬菜叶子包着，非常不错。吃完可以再要。叫停之后会有甜品，冰激凌非常不错。
官网： http://www.hozenji-wasabi.jp/en/
大阪的寿司与东京的手握寿司有很大不同，被称为“Hakozushi”(箱寿司)——大阪的箱寿司，而吉野寿司将箱寿司做到了极致。这家名店的寿司色彩艳丽，口感纯正，在其他地方难以吃到哦。单人套餐在2800日元到5000日元之间。一些时令寿司可以单点。箱寿司不沾酱油和青葵，因此寿司原料中会有一些额外的调味品。
寿喜烧是日式牛肉火锅，对于热衷牛肉料理的日本人来说，寿喜烧意味着顶级牛肉料理的烹饪，高品质牛肉外加店家的精心调制，足以让每个热爱日式牛肉火锅的吃货都满意而归了~
KITAMURA（北村）这家呢，也是米其林一颗星的。吃过就知道，不愧是100多年历史的老店，从接待到服务到结账都是大妈大叔；但别小看他们，他们服务的态度、贴心的程度无可挑剔；糖、味淋、酱油简单的三者配合牛肉产生的化学反应确实威力无穷，不禁让人大赞，关西寿喜烧最高！
?网址：http://shimizu.or.jp/kitamura
